蟹是最具江南风韵的河鲜，烹之花样纷繁，品之口味至鲜，正如江南人性子里的精致与温婉。而蟹粉更是品蟹的千百种花样中最为令人难舍的一味。 蒸熟的当季大闸蟹丰腴而肥美，贡梅的师傅们从蟹中拆解出蟹肉蟹黄，搅拌、炒制、调味，本就鲜香逼人的蟹粉在地道的老手艺下更加醇厚动人。这种美 味，一口入魂，两口则略显厚重腻人，而这并不能阻拦食客们大动的食指。贡梅的蟹粉拌面也就应运而生，油润鲜香的蟹粉作为酱料拌入劲道的面条中， 鲜美也在大碗中扩散调和，最后成为圆融一体的一碗佳品。每根面条都被蟹粉裹挟，散发出异乎寻常的芬芳，蟹粉也因面条而变得清爽。一口下去，只觉 得人间再无其他好味。 而贡梅至味远远不止于此。对于食材的孜孜以求与铭刻在品牌基因当中的品质匠心，鞭策着贡梅不断前行，传承老手艺，开拓新美味，用真心与诚心对待 每一份菜品、每一位食客。这是贡梅的“本”，也是贡梅的初心。贡梅仍然在路上，奔向每一位渴望健康美味的人。