纯手工制作的油赞子源自清光绪年间，距今已有上百多年历史。 油赞子经过和面、揉面、切面、搓型后，造型别致的油赞子被投入“嗤嗤”冒泡的油锅里，翻滚几下，待变色后便可起锅。刚出锅的油赞子当然最为酥脆。油而不腻，它不仅脆，而且酥松，咬起来不费力气，听着那脆生生的声音在唇舌间响起，心情也会变得愉悦开怀。因此不仅是游客，就连本地人时不时也会买上一些解解馋，体会久违的简单快乐。